Hliníková fólie laminovaná s dávkovačem Aseptický sáček pro plnění omáček, jako je chilli omáčka, džem atd.

Znalosti oboru

Jak zajistit, aby hliníková fólie laminovaná aseptickým sáčkem dávkovače zůstala během výroby a balení sterilní?

V procesu výroby a balení hliníkové fólie laminované s aseptickým sáčkem dávkovače je zásadní zajištění sterility, protože přímo ovlivňuje kvalitu a bezpečnost produktu.
1. Příprava výrobního prostředí
Čištění výrobní linky: Před zahájením výroby je nutné celou výrobní linku důkladně vyčistit a vydezinfikovat, aby se eliminovaly potenciální zdroje mikrobiální kontaminace. To obvykle zahrnuje použití vysoce účinných čisticích a dezinfekčních prostředků k opakovanému setření a opláchnutí výrobní linky.
Aseptické prostředí: Výrobní prostor by měl být nastaven jako sterilní prostředí a mikrobiální obsah ve vzduchu by měl být zajištěn tak, aby splňoval minimální standard instalací zařízení, jako jsou systémy filtrace vzduchu a ultrafialové dezinfekční lampy. Všechny předměty vstupující do sterilního prostředí musí být důkladně dezinfikovány, aby byla zajištěna úplná sterilita. To obvykle zahrnuje použití vysokoteplotní parní sterilizace, radiační sterilizace nebo chemické dezinfekce. Předměty by měly být po dezinfekci řádně skladovány, aby se zabránilo opětovné kontaminaci. Ve sterilním prostředí je třeba zajistit, aby ve vzduchu nebyly žádné mikroorganismy. Proto je nutné filtrovat bakterie, viry a další mikroorganismy ve vzduchu pomocí systému čištění vzduchu. Systém čištění vzduchu by měl být účinný a spolehlivý a měl by být schopen nepřetržitě poskytovat čistý vzduch.
2. Výběr a zpracování materiálu
Výběr materiálu: Vybírejte hliníkovou fólii a další laminované materiály, které splňují požadavky na hygienu potravin, abyste zajistili, že samotný materiál nenese žádné škodlivé mikroorganismy. Zároveň musí být materiál během skladování a přepravy udržován suchý, čistý a sterilní.
Předúprava materiálu: Předběžně ošetřete hliníkovou fólii a další laminované materiály, jako je čištění, sušení, dezinfekce atd., abyste odstranili mikroorganismy, které se mohou na povrchu vyskytovat.
3. Aseptická kontrola během výroby
Tisk a laminace: Během procesu tisku a laminace je nutné zajistit, aby použitý inkoust a lepidlo splňovaly požadavky na hygienu potravin a zabránilo se jakékoli možné mikrobiální kontaminaci v průběhu celého procesu. Zároveň pravidelně čistěte a dezinfikujte tiskové a laminovací zařízení.
Řezání a výroba sáčků: Během procesu řezání a výroby sáčků musí být zařízení udržováno čisté a sterilní. Laminovaný materiál hliníkové fólie by měl být po rozříznutí okamžitě zabalen, aby se zabránilo kontaktu s vnějším prostředím. Během procesu výroby sáčku je nutné zajistit, aby bylo těsnění pevné a nedocházelo k úniku, aby se zabránilo mikrobiální invazi.
Instalace dávkovače: Při instalaci dávkovače na hliníkový laminovaný sáček je nutné zajistit sterilitu samotného dávkovače a zamezit kontaktu s vnějším prostředím při instalaci.
4. Aseptický provoz při balení
Balicí zařízení: Balicí zařízení je třeba pravidelně čistit a dezinfikovat, aby se zajistilo, že během procesu balení nebudou vnášeny žádné mikroorganismy. Zařízení by současně mělo mít dobrý těsnicí výkon, aby bylo zajištěno, že laminovaný sáček z hliníkové fólie po zabalení může být zcela izolován od vnějšího prostředí.
Operace balení: Operace balení by měla být prováděna ve sterilním prostředí a personál musí projít přísným školením, aby si osvojil správné metody balení a dovednosti aseptického provozu. Během procesu balení musí být zajištěna sterilita laminovaného sáčku z hliníkové fólie a dávkovače a je třeba zabránit kontaktu s vnějším prostředím.
Zpracování po zabalení: Vizuálně zkontrolujte zabalený laminovaný sáček z hliníkové fólie, abyste zjistili vady vzhledu, jako jsou poškození, skvrny a bubliny. Ujistěte se, že je těsnění kompletní, nedochází k úniku a dávkovač je pevně nainstalován. Proveďte testování sterility na zabaleném produktu, které obvykle zahrnuje metody, jako je mikrobiální kultivace a mikrobiální počítání. Pokud je zjištěna mikrobiální kontaminace, musí být okamžitě přijata opatření k izolaci a vyšetření, zjištění zdroje kontaminace a přijetí odpovídajících nápravných opatření. Vyzkoušejte těsnost obalového sáčku, abyste se ujistili, že sáček během skladování a přepravy neprosakuje nebo se nerozbije. To lze provést tlakovou zkouškou, zkouškou ponořením do vody atd.
5. Kontrola a monitorování kvality
Kontrola kvality: V průběhu výrobního procesu musí být zaveden spolehlivý systém kontroly kvality, aby bylo možné provádět přísné testování a hodnocení surovin, polotovarů a hotových výrobků, aby bylo zajištěno, že výrobky splňují příslušné normy a požadavky.
Mikrobiální monitorování: Pravidelně provádějte mikrobiální monitorování výrobního prostředí, zařízení a produktů, abyste rychle odhalili a vyřešili potenciální problémy s mikrobiální kontaminací.